Cada tres mesos tindrem un país convidat amb un plat representatiu de la seva gastronomia.
És un plat elaborat amb una base de “totopos” fregits amb xile o carn. Tot i que, els orígens dels Chilaquiles són mexicans a l’època prehispanica, s’han trobat moltes variants per tot sud-amèrica, nosaltres et portem la versió d’Hondures, amb carn de vedella metxada i “achiote” (llavor vermella de la planta bixa orellana molt utilitzada com a espècie vermella als països llatins) amb un picant.
ATENCIÓ: PLAT PICANT