Et portem un dels plats més coneguts i característics de Sicília (Itàlia), els Arancinis. L’origen se l’atribueix quan Sicília pertanyia als àrabs entre el s. IX i el s. XI. Als banquets d’aquella època era molt comú ficar a la taula una safata d’arròs amb verdures, carn i d’altres ingredients que es menjaven amb la mà. Amb el temps això va anar canviant afegint una cobertura de fritura passant a ser un menjar típic de carrer. La forma original és esfèrica, això no obstant, en els últims temps han sortit opcions amb forma cònica perquè s’assembli al volcà Etna. L’acompanyem amb salsa d’all amb alfàbrega.