Aquesta recepta ve del s.XVIII quan el xef francès André Duppont treballava per al comte Pável a Sant Petersburg, inventant-la per a una competició culinària. Després la caiguda de l’imperi rus i després de la Segona Guerra Mundial, es va popularitzar i molts immigrants russos se la van emportar a llocs com els Estats Units, generant diferents variants. Es basa en un guisat de carn de vedella amb xampinyons i salsa Strogonoff. S’acompanya amb patates fregides casolanes.
Al·lèrgens: Conté gluten, lactis i api.
