A l’Argentina hi ha dues coses intocables, Maradona i el “asado Argentino”, tradició arrelada a la cultura del país. Hem volgut rendir un homenatge amb aquest plat a base d'”entraña” (un tall molt típic de la part inferior de les costelles de la vedella), xoriço “criollo” i xoriço fumat. L’acompanyem amb una salsa chimichurri (a base d’all i julivert).
Al·lèrgens “entraña”: No conté.
Al.lèrgens xoriço “criollo”: No conté.
Al.lèrgens xoriço fumat: Conté proteina de soja.
Al·lèrgens chimichurri: Conté sulfits.
