MENÚ DE MIGDIA
…..
-El menú de migdia només estará disponible de dilluns a divendres al migdia i sempre que sigui un dia laboral.
-El menú de migdia no es pot compartir.
-Dintre del menú es pot escollir entre postre o cafè, tallat o infusió.
-Preu del menú: 15,90 euros iva inclós
…..
ENTRANTS A ESCOLLIR
…..
POLLASTRE FREGIT AL ESTIL COREÀ (Corea del Sud)
El pollastre fregit coreà també anomenat de broma KFC (Korean Fried Chicken) i que coincideixen amb el nom de la famosa cadena de pollastre americana,
s’estableix a Corea com a plat nacional a la Segona Guerra Mundial gràcies a la influència de les tropes nord-Americanes assentades en aquell país.
Es tracta d’un pollastre molt gustos fregit i amb una salsa Coreana Gochujang (a base de pasta de pebrot roig picant i pols de bitxo) i Mozzarella fosa per damunt.
Ingredients: Pollastre arrebossat, salsa coreana Gochujang i mozzarella.
Al·lèrgen pollastre fregit: Conté soja, gluten i crustacis.
Al.lèrgens salsa coreana: Conté soja i gluten (Pot contindre traces de sulfits i cacahuets)
Al.lèrgens Mozzarella: Conté làctis.
-ATENCIÓ: PLAT PICANT-
…..
“TOSTONES” (República dominicana)
Els “Tostones” o també anomenats “patacón” o “Tachino” és un menjar a base de trossos de plàtan verd fregits lleugerament condimentats.
Te’ls presentem en forma de base o petita pizza coronada amb mató, tomàquet xerri, tomàquet, ceba, blat de moro, advocat i coriandre.
Al.lèrgens “Tostones”: No conté
Al.lèrgens mató: lactis
….…..
“TEQUEÑOS” (Veneçuela)
Saborós palet de massa de pa arrebossat, farcits de formatge blanc. Afegim una salsa dolça de Codony i sal.
Al.lérgens “tequeños”: Conté gluten i llet (Pot tindre traces de fruits de closca)
Al.lèrgens salsa de Codony: No conté (Pot tindre traces de fruits de closca)
Ració de 3 unitats
……
ANTIPASTI (Itàlia)
L’antipasti són els aperitius o entrant de la gastronomia italiana que se serveixen abans del plat principal per obrir gana.
Nosaltres et portem dues varietats diferents, el Arancini (boleta fregida amb arròs, carn Ragú, pastanaga i ceba) i l’Olive (boleta fregida amb olives, carn de porc, pastanaga, api i ceba).
Els servim amb salsa de vermut, salsa mayo piparra, salsa arrabiata, formatge Ricotta i formatge Grana Padano.
Perquè a Italia no tot es pasta i pizza!
.Al.lèrgens de l’Arancini: Conté gluten, llet i api (Pot tindre traces d’ou, soja, fruits de closca, mostassa i sèsam)
Al.lèrgens de l’Olive: Conté gluten, ous, llet i api (Pot tindre traces de crustacis, peix, soja, mostassa i sulfits)
Al.lèrgens de la salsa Arrabiata: No conté
Al.lèrgens de la salsa de vermut: Conté gluten i sulfits
Al.lèrgens de la salsa mayo piparra: Conté sulfits
Al.lèrgens del formatge Ricotta: Conté llet (Pot tenir traces d’ou)
Al.lèrgens del formatge Padano: Conté ous i llet.
Quatre unitats
…..
AMANIDA FATTOUSH (LÍBAN)
Amanida originària del Líban i que forma part de la família de receptes Fattat, coneguts per incloure el pa dintre dels ingredients.
Conté tomàquet, enciam, cogombre, porro i pa de pita, tot tallat a daus i condimentat amb oli i espècies Zaatar.
Una amanida fresca i saludable!
Ingredients de les espècies: zumake, sèsam blanc i daurat, farigola i sal.
Al·lèrgens espècies: conté llavors de sèsam. Pot contenir traces de gluten i mostassa
Al·lèrgens: Conté gluten (pa)
…..
AMANIDA ISRAELÍ (Israel)
L’Origen de la “salat Katzutz” té més de cent anys. Aquesta amanida, nascuda com a part del famós esmorzar de kibutz que es consumia
quan ja havien passat vàries hores treballant als camps i horts, es va convertir en un clàssic israelià.
Estil d’amanida amb cogombre, tomàquets, pebrot vermell i verd, condimentat amb oli i za’atar.
Al.lèrgens condiment za’atar: Conté llavors de sèsam.
….
FONDUE SUÏSSA (Suïssa)
Petit panet amb tres tipus de formatge fos (Emmental, Gruyére suís i Vacherin Fribourgeois suís) amb vi blanc i un toc d’all. Tot això coronat amb una salsa de nabius dolça natural.
Al.lèrgens: Conté gluten (Pot tindre traces de soja, llet, mostassa, sulfits i sèsam)
Al.lèrgens salsa de nabius: No conté (Pot tindre traces de sulfits)
Una unitats
….
FRIKANDEL (Bèlgica)
És un aperitiu molt típic dels Països Baixos, saltsixa de pollastre (Currywurst) lleugerament condimentada amb espècies.
L’acompanyem amb mostassa, quètxup i amb una base d’amanida, ceba i tomàquet.
Al·lèrgens: conté gluten.
Mitja ració
….
-SAMOSSES DE XAI (Índia)
La samossa es va originar a l’Orient Mitjà i es va estendre al subcontinent indi, després de la invasió de les
dinasties turques de l’Àsia Central. És una massa fregida amb corder, ceba i pèsols, condimentat amb espècies al seu interior.
L’acompanyem amb salsa “Chutney” de mango.
-ATENCIÓ: PLAT PICANT-
Al·lèrgens: Conté gluten.
Al·lèrgens salsa: Conté gluten i sulfits (Pot tindre traces de nous, cacauets i sèsam)
SUPLEMENT: +1,5 e.
Ració de 2 unitats
…..
ALETES DE D’ÀNEC PEKIN (Xina)
El plat té una llarga història originària de la ciutat de Pequín , sent una delícia reservada per a l’elit durant les dinasties Yuan i Ming a la Xina.
Nosaltres et portem una variant feta amb les aletes de l’ànec, porro, cogombre i la característica Salsa Hoisin.
Al.lèrgens de l’ànec: No conté
Al.lèrgens de la salsa Hoisin: Conté gluten, soja i sèsam.
SUPLEMENT: +1,5 e.
Ració de 2 unitats
PLAT PRINCIPAL A ESCOLLIR
TACS AMB XILE DE CARN (Mèxic)
Et portem un dels clàssics que no poden faltar dintre de la cuina Mexicana, els tacs.
Et portem aquest fantàstics tacs de blat de moro blaus acompanyats d’un saborós xile de carn de vedella amb “frijoles” i ceba vermella confitada.
Tot el sabor de Mèxic al teu plat!
.Al.lèrgens als Tacs: Fruits de closca
Al.lèrgens del Xile: Conté sulfits (Pot tindre traces de gluten, crustacis, cacauets, soja, llet, fruits de cascara, api, mostassa i sèsam)
Al.lèrgens de la Ceba confitada: Conté sulfits (Pot tindre traces de gluten, ous, peix, soja, llet, fruits de cascara, api, mostassa i sèsam)
Ració de 4 unitats
…..
KOFTE (Turquia)
La història del Kofte es remunta a la Pèrsia antiga, on el term persa “kufteh” fa referència a moldre o triturar la carn picada.
Es tracta de carn de vedella adobada amb ceba, espècies com el comí, el pebre negre amb julivert i coriandre.
L’Acompanyem amb pa de pita i dos tipus d’amanida, la Gavurdagi salatasi, feta amb cogombre, pebrot vermell ceba, tomàquet i nous trencades, i la Sogan Salatasi, feta amb pebrot vermell, ceba i condimentada amb pebre negre i suc de llimona.
-PLAT LLEUGERAMENT PICANT-
Al.lèrgens del pa: Conté gluten
Al.lèrgens de la carn: No conté (pot tindre traces de gluten, crustacis, cacauets, soja, llet, fruits de closca, api, mostassa i sèsam)
Al.lèrgens de l’amanida Gavurdagi: Conté fruits de closca i sulfits (Pot tindre traces de mostassa)
Al.lèrgens de l’amanida Sogan: No conté (pot tindre traces de gluten, crustacis, cacauets, soja, llet, fruts de closca, api, mostassa, sèsam i sulfits)
…..
PAD THAI (Tailàndia)
Considerat com el plat nacional de Tailàndia, va ser promogut durant el s. XX pel dictador Plaek Phibunsongkhram per fomentar el consum de fideus d’arròs a la població.
És un plat molt complert fet de fideus d’arrós, brots de soja, pastanaga, nap, tofu, ceba, gambes, cacauets i la típica salsa Pad Thai.
Al.lèrgens: Conté cacauets i ous (pot tindre traces de crustacis)
…..
UDON (Japó)
Preparat amb la nostra pasta casolana i amb dues opcions:
– De mar (gambes, pebrot vermell i ceba)
Al·lèrgens: Conté soja, gluten i crustacis
– Vegetal (shitaki de bolets, pebrot vermell i ceba)
Al·lèrgens: conté gluten i soja
La pasta dels Udons están elaborada de manera casolana pels nostres cuiners.
…..
SLOPPY JOES (Estats Units)
El nom de “sloppy” (desendreçat) prové del fet que al menjar aquest sandvich, sovint la carn s’escampa.
Està fet de carn de vedella picada condimentada amb diferents salses, una de tomàquet, salsa Worcerstershire i salsa de
formatge Cheddar, dintre d’un pa de patata i acompanyat de xips de moniato fregits. Te’l perdràs?
Al·lèrgens: Conté lactis, gluten, sèsam, mostassa, soja i peix.
…..
GALLO PINTO (Costa Rica)
El “gallo pinto” és un plat molt típic de Costa Rica, ja que serveix igual per a l’esmorzar com per al sopar.
És un plat sencill i molt complert, a base d’arròs blanc, “frijoles” negres, pebrot vermell i verd i ceba, tot això coronat amb un ou ferrat i advocat fresc.
-APTE PER A VEGETARIANS-
Al.lèrgens: Conté Ou
…..
ZHA JIANG MIAN (Xina)
El Zha jiang mian és un plat de la gastronomia de Pequín consistent en fideus de blat gruixuts coberts amb una
barreja de porc picat fregit amb pasta de soja fermentada i cogombre.
Un plat diferent i saborós.
Al·lèrgens: Conté gluten i soja.
-APTE PER A VEGETARIANS-
L’opció vegetariana en lloc de tindre carn te un variat de bolets
…..
OKLAHOMA BURGUER (Estats Units)
La història d’aquesta burguer comença així… Aquesta recepta va néixer a Oklahoma, al centre del “cinturó de
les hamburgueses dels Estats Units”. Aquest cinturó és a on és concentrar la major part de les hamburgueses regionals d’Amèrica, i és una línia
que va des de Texas al Sud, fins a Wisconsin al nord. A la dècada dels anys vint, durant la Gran Depressió dels Estats Units, les cebes eren
barates i la carn de vedella per fer les hamburgueses eren cares, a Ross Davis li va ocórrer l’estalviadora
idea d’afegir ceba a les hamburgueses i aixafar-les amb l’espàtula per fer que rendissin més…
Nosaltres li afegim el nostre toc personal amb la nostra salsa especial de cacauet.
Les acompanyem amb patates fregides naturals.
Ingredients: hamburguesa de Vedella de 100gr., ceba caramelitzada, formatge chedar, bacó, salsa especial de cacauet.
Demana-la amb doble de carn i de formatge (suplement 2€)
Al·lèrgens: gluten i lactis.
Al.lèrgens salsa especial de cacauete: cacauet
Pot tindre traces de: fruits de closca.
…..
“ENFRIJOLADAS” (Mèxic)
Les “enfrijoladas és un plat típic mexicà de l’època de la revolució mexicana. Elaborat a base de dos dels ingredientes
essencials a la seva gastronomia, els “frijoles” i las “tortitas” de blat. Amb mozzarella a l’interiror, es cobreixen amb
salsa de “frijol” negre (típic de Veracruz), i salsa agra. S’acompanya amb llesques fresques d’advocat.
Al·lèrgens: Contè lactis.
……
PO BOY (Estats Units-Luisiana)
És l’entrepà més famós de Nova Orleans. El seu origen es remunta a 1929, en plena vaga de conductors de tramvia.
Porta cues de gamba arrebossades, enciam, tomàquet, cogombres i espècies “cajun” entre d’altres.
Tot això amb salsa Remoulade (lleugera com una ploma).
Al·lèrgens: Conté crustacis, lactis, gluten, sulfits i soja.
Al.lèrgens salsa Remoulade: Mostassa, ou i api.
…..
RAMEN (Japó)
Caldo casolà amb fideus de ramen, miso, ou dur, brots de soja, carn de porc i bolets shitaki.
Aquesta recepta està elaborada de manera casolana i tradicional pels nostres cuiners.
Al·lèrgens: Conté ous, gluten i soja.
…..
BOBOTIE (Sud Africa)
Es considera el plat nacional de Sud-Àfrica i és remunta a l’antiguitat romana. Bàsicament és un plat a base de
carn molt condimentada amb passes, ceba i salsa anglesa. Es barreja amb arròs blanc i estem segurs que passarà a ser un dels teus plats preferits.
Al·lèrgens: Contè làctis, gluten, peix i ous.
…..
VEDELLA STROGONOFF (Russia)
Aquesta recepta ve del s.XVIII quan el xef francès André Duppont treballava per al comte Pável a
Sant Petersburg, inventant-la per a una competició culinària. Després la caiguda de l’imperi rus i després de la segona
guerra mundial, es va popularitzar i molts immigrants russos se la van emportar a llocs com els Estats Units, generant diferents variants.
Es basa en un guisat de carn de vedella amb xampinyons i salsa Strogonoff.
S’acompanya amb patates fregides casolanes
Al·lèrgens: Conté gluten, làctis i api.
…..
ALINAZIK (Turquia)
Et portem una de les especialitats de la cuina turca provinent de la província de Gaziantep, a base d’un tipus de puré
d’alberginia fumada especiada amb carn de pollastre, ceba, pebrot vermell i verd i salsa de tomàquet. Tot sobre una base de iogurt natural.
Al·lèrgens: Conté gluten, láctis, soja, api i mostassa.
……
POLLASTRE JERK (Jamaica)
L’origen de la recepta és remunta a l’època dels indígenas Taínos. El terme “Jerk” deriva de l’espanyol “charqui” o de l’acte de fer forats a la carn per omplir-la amb espècies.
Aquestes cuixes de pollastre venen marinades amb una cocció a baixa temperatura, amb ceba, ají picant, gingebre fresc, all, pebre de Jamaica, soja, pebre negre i llima.
Les servim amb una base d’arrós, mongeta vermella i mango.
-ATENCIÓ PLAT PICANT-
Al.lèrgens del pollastre: Conté soja i sulfits (Pot tindre traces de gluten, crustacis, cacauets, llet, fruits de closca, api, mostassa i sèsam)
Al.lérgens de l’arrós: No conté (Pot tindre traces de gluten, crustacis, cacauets, llet, fruits de closca, api, soja, sulfits, mostassa i sèsam)
SUPLEMENT: +1,5 e.
……
UNADON (Japó)
L’Unadon pren el nom de les paraules japoneses Unagi no Kabayaki, que vol dir anguila a la graella i donburi, bol d’arrós.
N’hi ha dos estils de fer l’anguila asada, nosaltres et portem la de la regió de Kansai 関西式 , on només es fa a
la graella amb una salsa dolça. És tradicional afegir Sansho (pebre de Sichuan) com a condiment. L’acompanyem amb un brou Dasi.
Al·lèrgens: Peix, Gluten i soja.
SUPLEMENT: +4 e.
…..
POSTRES A ESCOLLIR ENTRE
Tota l’elaboració i els ingredients són casolans.
PA DE PESSIC CASOLÀ
Aquesta recepta està elaborada de manear casolana pels nostres cuiners.
Al.lèrgens: Conté gluten i lactis.
…..
COCO MILK (Xina)
Postre casolà de llet de coco.
Aquesta recepta està elaborada de manear casolana pels nostres cuiners.
Al·lèrgens: Conté fruits secs i sulfits
…..
IOGURT + TOPPING DE MANGO (Turquia)
Iogurt natural amb trossets de fruita natural.
Consulteu a la vostra cambrera el topping disponible.
Al·lèrgens: Conté lactis.
…..
FLAM DE VAINILLA (França)
Flam de vainilla completament casolà.
Aquesta recepta està elaborada de manear casolana pels nostres cuiners.
Al·lèrgens: Conté lactis.
…..
GELAT (Itàlia)
Dues boles de gelat de vanilla amb sirope de xocolata o boles de xocolata amb sirope de taronja
Al.lèrgens: Conté gluten, ous i lactis.
…..
“POLVITO CANARIO” (Gran Canaria-Espanya)
També anomenat “polvito Uruguayo” és un postre cremós a base de dolç de llet i galeta.
Al·lèrgens: Conté lactis, gluten i ous
Pot tindre traces de soja.
…..
-PASTÍS DE FORMATGE (GRÈCIA)
Base de galeta amb el nostre fabulós pastís recobert de nadius.
Aquesta recepta està elaborada de manera casolana pels nostres cuiners.
Al·lèrgens: Conté gluten, sulfits i lactis.
Pot tindre traces de fruits de cascara i mostassa.
(Suplement +1.95 euros)
…..
CARROT CAKE (USA)
Pastís de Pastanaga casolà amb recobriment de formatge amb taronja.
Aquesta recepta està elaborada de manear casolana pels nostres cuiners.
Al·lèrgens: Conté gluten, ous i lactis.
(Suplement +2.55 euros)
…..
BROWNIE AMB GELAT DE VAINILLA (USA)
Pels amants de la millor chocolate, amb autèntiques nous. L’acompanyem amb una bola de gelat de vainilla i
sirope de xocolata. Aquesta recepta està elaborada de manera casolana pels nostres cuiners.
Al·lèrgens: Conté gluten, ous, fruits secs, lactis, soja i cacauets.
Al.lèrgens bola de gelat: Lactis
Al.lérgens sirope xocolata: Lactis.
(Suplement +2.95 euros)
…..
COPA BAILAYS (IRLANDA)
Cremosa copa amb crema de formatge, baileys, galeta Chip Ahoy i lotus.
Al·lèrgens: Conté Gluten, lactis, sulfits i soja.
Pot tindre traces de fruits secs i ou.
Al.lérgens galeta: Gluten i soja
(Suplement +2,15 euros)
…..
GELAT (Italià)
Dues boles de gelat, de xocolata i vainilla, amb nata, fideus de colors,
núvols dolços i boletes cruixents de xocolata i mel.
Al.lèrgens als núvols: gluten.
Al·lèrgens al gelat i la nata: Conté lactis.
Pot tindre traces de: fruits de closca (als núvols dolços, boletes cruixents i fideus de colors).
(Suplement +2,55 euros)
…
CROISSANT D’ESTIU (França)
Una combinació perfecta entre un croissant acabat de fer i dues boles de gelat, una
de xocolata i una de vainilla adornat amb sirope de xocolata.
Al·lèrgens: Contè gluten, lactis, ous i soja
Pot tindre traces fruits de closca.
Atenció: aquest postre requereix una elaboració de 10 minuts.
(Suplement +2,95 euros)
…..
-Es pot sustituir el postre per cafè, tallat o infusió.
________
SUPLEMENTS:
Pa pla casolà estil pita Indi.( Al.lérgens: conté Gluten) … 0,80 €
…..
BEGUDES A ESCOLLIR ENTRE
-Aigua
-Aigua amb gas
-Caña petita de cervesa artesana Eat the World
-Xampù petit de cervesa artesana.
-Copa de vi de la casa.
PREU: 15,90 euros
-Preu amb IVA inclòs
MENÚ DE MIGDIA
…..
-El menú de migdia només estará disponible de dilluns a divendres al migdia i sempre que sigui un dia laboral.
-El menú de migdia no es pot compartir.
-Dintre del menú es pot escollir entre postre o cafè, tallat o infusió.
-Preu del menú: 15,90 euros iva inclós
…..
ENTRANTS A ESCOLLIR
…..
POLLASTRE FREGIT AL ESTIL COREÀ (Corea del Sud)
El pollastre fregit coreà també anomenat de broma KFC (Korean Fried Chicken) i que coincideixen amb el nom de la famosa cadena de pollastre americana,
s’estableix a Corea com a plat nacional a la Segona Guerra Mundial gràcies a la influència de les tropes nord-Americanes assentades en aquell país.
Es tracta d’un pollastre molt gustos fregit i amb una salsa Coreana Gochujang (a base de pasta de pebrot roig picant i pols de bitxo) i Mozzarella fosa per damunt.
Ingredients: Pollastre arrebossat, salsa coreana Gochujang i mozzarella.
Al·lèrgen pollastre fregit: Conté soja, gluten i crustacis.
Al.lèrgens salsa coreana: Conté soja i gluten (Pot contindre traces de sulfits i cacahuets)
Al.lèrgens Mozzarella: Conté làctis.
-ATENCIÓ: PLAT PICANT-
…..
“TOSTONES” (República dominicana)
Els “Tostones” o també anomenats “patacón” o “Tachino” és un menjar a base de trossos de plàtan verd fregits lleugerament condimentats.
Te’ls presentem en forma de base o petita pizza coronada amb mató, tomàquet xerri, tomàquet, ceba, blat de moro, advocat i coriandre.
Al.lèrgens “Tostones”: No conté
Al.lèrgens mató: lactis
….…..
“TEQUEÑOS” (Veneçuela)
Saborós palet de massa de pa arrebossat, farcits de formatge blanc. Afegim una salsa dolça de Codony i sal.
Al.lérgens “tequeños”: Conté gluten i llet (Pot tindre traces de fruits de closca)
Al.lèrgens salsa de Codony: No conté (Pot tindre traces de fruits de closca)
Ració de 3 unitats
……
ANTIPASTI (Itàlia)
L’antipasti són els aperitius o entrant de la gastronomia italiana que se serveixen abans del plat principal per obrir gana.
Nosaltres et portem dues varietats diferents, el Arancini (boleta fregida amb arròs, carn Ragú, pastanaga i ceba) i l’Olive (boleta fregida amb olives, carn de porc, pastanaga, api i ceba).
Els servim amb salsa de vermut, salsa mayo piparra, salsa arrabiata, formatge Ricotta i formatge Grana Padano.
Perquè a Italia no tot es pasta i pizza!
.Al.lèrgens de l’Arancini: Conté gluten, llet i api (Pot tindre traces d’ou, soja, fruits de closca, mostassa i sèsam)
Al.lèrgens de l’Olive: Conté gluten, ous, llet i api (Pot tindre traces de crustacis, peix, soja, mostassa i sulfits)
Al.lèrgens de la salsa Arrabiata: No conté
Al.lèrgens de la salsa de vermut: Conté gluten i sulfits
Al.lèrgens de la salsa mayo piparra: Conté sulfits
Al.lèrgens del formatge Ricotta: Conté llet (Pot tenir traces d’ou)
Al.lèrgens del formatge Padano: Conté ous i llet.
Quatre unitats
…..
AMANIDA FATTOUSH (LÍBAN)
Amanida originària del Líban i que forma part de la família de receptes Fattat, coneguts per incloure el pa dintre dels ingredients.
Conté tomàquet, enciam, cogombre, porro i pa de pita, tot tallat a daus i condimentat amb oli i espècies Zaatar.
Una amanida fresca i saludable!
Ingredients de les espècies: zumake, sèsam blanc i daurat, farigola i sal.
Al·lèrgens espècies: conté llavors de sèsam. Pot contenir traces de gluten i mostassa
Al·lèrgens: Conté gluten (pa)
…..
AMANIDA ISRAELÍ (Israel)
L’Origen de la “salat Katzutz” té més de cent anys. Aquesta amanida, nascuda com a part del famós esmorzar de kibutz que es consumia
quan ja havien passat vàries hores treballant als camps i horts, es va convertir en un clàssic israelià.
Estil d’amanida amb cogombre, tomàquets, pebrot vermell i verd, condimentat amb oli i za’atar.
Al.lèrgens condiment za’atar: Conté llavors de sèsam.
….
FONDUE SUÏSSA (Suïssa)
Petit panet amb tres tipus de formatge fos (Emmental, Gruyére suís i Vacherin Fribourgeois suís) amb vi blanc i un toc d’all. Tot això coronat amb una salsa dolça de nabius vermells naturals.
Al.lèrgens: Conté gluten (Pot tindre traces de soja, llet, mostassa, sulfits i sèsam)
Al.lèrgens salsa de nabius: No conté (Pot tindre traces de sulfits)
Una unitats
….
FRIKANDEL (Bèlgica)
És un aperitiu molt típic dels Països Baixos, saltsixa de pollastre (Currywurst) lleugerament condimentada amb espècies.
L’acompanyem amb mostassa, quètxup i amb una base d’amanida, ceba i tomàquet.
Al·lèrgens: conté gluten.
Mitja ració
….
-SAMOSSES DE XAI (Índia)
La samossa es va originar a l’Orient Mitjà i es va estendre al subcontinent indi, després de la invasió de les
dinasties turques de l’Àsia Central. És una massa fregida amb corder, ceba i pèsols, condimentat amb espècies al seu interior.
L’acompanyem amb salsa “Chutney” de mango.
-ATENCIÓ: PLAT PICANT-
Al·lèrgens: Conté gluten.
Al·lèrgens salsa: Conté gluten i sulfits (Pot tindre traces de nous, cacauets i sèsam)
SUPLEMENT: +1,5 e.
Ració de 2 unitats
…..
ALETES DE D’ÀNEC PEKIN (Xina)
El plat té una llarga història originària de la ciutat de Pequín , sent una delícia reservada per a l’elit durant les dinasties Yuan i Ming a la Xina.
Nosaltres et portem una variant feta amb les aletes de l’ànec, porro, cogombre i la característica Salsa Hoisin.
Al.lèrgens de l’ànec: No conté
Al.lèrgens de la salsa Hoisin: Conté gluten, soja i sèsam.
SUPLEMENT: +1,5 e.
Ració de 2 unitats
PLAT PRINCIPAL A ESCOLLIR
TACS AMB XILE DE CARN (Mèxic)
Et portem un dels clàssics que no poden faltar dintre de la cuina Mexicana, els tacs.
Et portem aquest fantàstics tacs de blat de moro blaus acompanyats d’un saborós xile de carn de vedella amb “frijoles” i ceba vermella confitada.
Tot el sabor de Mèxic al teu plat!
.Al.lèrgens als Tacs: Fruits de closca
Al.lèrgens del Xile: Conté sulfits (Pot tindre traces de gluten, crustacis, cacauets, soja, llet, fruits de cascara, api, mostassa i sèsam)
Al.lèrgens de la Ceba confitada: Conté sulfits (Pot tindre traces de gluten, ous, peix, soja, llet, fruits de cascara, api, mostassa i sèsam)
Ració de 4 unitats
…..
KOFTE (Turquia)
La història del Kofte es remunta a la Pèrsia antiga, on el term persa “kufteh” fa referència a moldre o triturar la carn picada.
Es tracta de carn de vedella adobada amb ceba, espècies com el comí, el pebre negre amb julivert i coriandre.
L’Acompanyem amb pa de pita i dos tipus d’amanida, la Gavurdagi salatasi, feta amb cogombre, pebrot vermell ceba, tomàquet i nous trencades, i la Sogan Salatasi, feta amb pebrot vermell, ceba i condimentada amb pebre negre i suc de llimona.
-PLAT LLEUGERAMENT PICANT-
Al.lèrgens del pa: Conté gluten
Al.lèrgens de la carn: No conté (pot tindre traces de gluten, crustacis, cacauets, soja, llet, fruits de closca, api, mostassa i sèsam)
Al.lèrgens de l’amanida Gavurdagi: Conté fruits de closca i sulfits (Pot tindre traces de mostassa)
Al.lèrgens de l’amanida Sogan: No conté (pot tindre traces de gluten, crustacis, cacauets, soja, llet, fruts de closca, api, mostassa, sèsam i sulfits)
…..
PAD THAI (Tailàndia)
Considerat com el plat nacional de Tailàndia, va ser promogut durant el s. XX pel dictador Plaek Phibunsongkhram per fomentar el consum de fideus d’arròs a la població.
És un plat molt complert fet de fideus d’arrós, brots de soja, pastanaga, nap, tofu, ceba, gambes, cacauets i la típica salsa Pad Thai.
Al.lèrgens: Conté cacauets i ous (pot tindre traces de crustacis)
…..
UDON (Japó)
Preparat amb la nostra pasta casolana i amb dues opcions:
– De mar (gambes, pebrot vermell i ceba)
Al·lèrgens: Conté soja, gluten i crustacis
– Vegetal (shitaki de bolets, pebrot vermell i ceba)
Al·lèrgens: conté gluten i soja
La pasta dels Udons están elaborada de manera casolana pels nostres cuiners.
…..
SLOPPY JOES (Estats Units)
El nom de “sloppy” (desendreçat) prové del fet que al menjar aquest sandvich, sovint la carn s’escampa.
Està fet de carn de vedella picada condimentada amb diferents salses, una de tomàquet, salsa Worcerstershire i salsa de
formatge Cheddar, dintre d’un pa de patata i acompanyat de xips de moniato fregits. Te’l perdràs?
Al·lèrgens: Conté lactis, gluten, sèsam, mostassa, soja i peix.
…..
GALLO PINTO (Costa Rica)
El “gallo pinto” és un plat molt típic de Costa Rica, ja que serveix igual per a l’esmorzar com per al sopar.
És un plat sencill i molt complert, a base d’arròs blanc, “frijoles” negres, pebrot vermell i verd i ceba, tot això coronat amb un ou ferrat i advocat fresc.
-APTE PER A VEGETARIANS-
Al.lèrgens: Conté ou.
…..
ZHA JIANG MIAN (Xina)
El Zha jiang mian és un plat de la gastronomia de Pequín consistent en fideus de blat gruixuts coberts amb una
barreja de porc picat fregit amb pasta de soja fermentada i cogombre.
Un plat diferent i saborós.
Al·lèrgens: Conté gluten i soja.
-APTE PER A VEGETARIANS-
L’opció vegetariana en lloc de tindre carn te un variat de bolets
…..
OKLAHOMA BURGUER (Estats Units)
La història d’aquesta burguer comença així… Aquesta recepta va néixer a Oklahoma, al centre del “cinturó de
les hamburgueses dels Estats Units”. Aquest cinturó és a on és concentrar la major part de les hamburgueses regionals d’Amèrica, i és una línia
que va des de Texas al Sud, fins a Wisconsin al nord. A la dècada dels anys vint, durant la Gran Depressió dels Estats Units, les cebes eren
barates i la carn de vedella per fer les hamburgueses eren cares, a Ross Davis li va ocórrer l’estalviadora
idea d’afegir ceba a les hamburgueses i aixafar-les amb l’espàtula per fer que rendissin més…
Nosaltres li afegim el nostre toc personal amb la nostra salsa especial de cacauet.
Les acompanyem amb patates fregides naturals.
Ingredients: hamburguesa de Vedella de 100gr., ceba caramelitzada, formatge chedar, bacó, salsa especial de cacauet.
Demana-la amb doble de carn i de formatge (suplement 2€)
Al·lèrgens: gluten i lactis.
Al.lèrgens salsa especial de cacauete: cacauet
Pot tindre traces de: fruits de closca.
…..
“ENFRIJOLADAS” (Mèxic)
Les “enfrijoladas és un plat típic mexicà de l’època de la revolució mexicana. Elaborat a base de dos dels ingredientes
essencials a la seva gastronomia, els “frijoles” i las “tortitas” de blat. Amb mozzarella a l’interiror, es cobreixen amb
salsa de “frijol” negre (típic de Veracruz), i salsa agra. S’acompanya amb llesques fresques d’advocat.
Al·lèrgens: Contè lactis.
……
PO BOY (Estats Units-Luisiana)
És l’entrepà més famós de Nova Orleans. El seu origen es remunta a 1929, en plena vaga de conductors de tramvia.
Porta cues de gamba arrebossades, enciam, tomàquet, cogombres i espècies “cajun” entre d’altres.
Tot això amb salsa Remoulade (lleugera com una ploma).
Al·lèrgens: Conté crustacis, lactis, gluten, sulfits i soja.
Al.lèrgens salsa Remoulade: Mostassa, ou i api.
…..
RAMEN (Japó)
Caldo casolà amb fideus de ramen, miso, ou dur, brots de soja, carn de porc i bolets shitaki.
Aquesta recepta està elaborada de manera casolana i tradicional pels nostres cuiners.
Al·lèrgens: Conté ous, gluten i soja.
…..
BOBOTIE (Sud Africa)
Es considera el plat nacional de Sud-Àfrica i és remunta a l’antiguitat romana. Bàsicament és un plat a base de
carn molt condimentada amb passes, ceba i salsa anglesa. Es barreja amb arròs blanc i estem segurs que passarà a ser un dels teus plats preferits.
Al·lèrgens: Contè làctis, gluten, peix i ous.
…..
VEDELLA STROGONOFF (Russia)
Aquesta recepta ve del s.XVIII quan el xef francès André Duppont treballava per al comte Pável a
Sant Petersburg, inventant-la per a una competició culinària. Després la caiguda de l’imperi rus i després de la segona
guerra mundial, es va popularitzar i molts immigrants russos se la van emportar a llocs com els Estats Units, generant diferents variants.
Es basa en un guisat de carn de vedella amb xampinyons i salsa Strogonoff.
S’acompanya amb patates fregides casolanes
Al·lèrgens: Conté gluten, làctis i api.
…..
ALINAZIK (Turquia)
Et portem una de les especialitats de la cuina turca provinent de la província de Gaziantep, a base d’un tipus de puré
d’alberginia fumada especiada amb carn de pollastre, ceba, pebrot vermell i verd i salsa de tomàquet. Tot sobre una base de iogurt natural.
Al·lèrgens: Conté gluten, láctis, soja, api i mostassa.
……
POLLASTRE JERK (Jamaica)
L’origen de la recepta és remunta a l’època dels indígenas Taínos. El terme “Jerk” deriva de l’espanyol “charqui” o de l’acte de fer forats a la carn per omplir-la amb espècies.
Aquestes cuixes de pollastre venen marinades amb una cocció a baixa temperatura, amb ceba, ají picant, gingebre fresc, all, pebre de Jamaica, soja, pebre negre i llima.
Les servim amb una base d’arrós, mongeta vermella i mango.
-ATENCIÓ PLAT PICANT-
Al.lèrgens del pollastre: Conté soja i sulfits (Pot tindre traces de gluten, crustacis, cacauets, llet, fruits de closca, api, mostassa i sèsam)
Al.lérgens de l’arrós: No conté (Pot tindre traces de gluten, crustacis, cacauets, llet, fruits de closca, api, soja, sulfits, mostassa i sèsam)
SUPLEMENT: +1,5 e.
……
UNADON (Japó)
L’Unadon pren el nom de les paraules japoneses Unagi no Kabayaki, que vol dir anguila a la graella i donburi, bol d’arrós.
N’hi ha dos estils de fer l’anguila asada, nosaltres et portem la de la regió de Kansai 関西式 , on només es fa a
la graella amb una salsa dolça. És tradicional afegir Sansho (pebre de Sichuan) com a condiment. L’acompanyem amb un brou Dasi.
Al·lèrgens: Peix, Gluten i soja.
SUPLEMENT: +4 e.
…..
POSTRES A ESCOLLIR ENTRE
Tota l’elaboració i els ingredients són casolans.
PA DE PESSIC CASOLÀ
Aquesta recepta està elaborada de manear casolana pels nostres cuiners.
Al.lèrgens: Conté gluten i lactis.
…..
COCO MILK (Xina)
Postre casolà de llet de coco.
Aquesta recepta està elaborada de manear casolana pels nostres cuiners.
Al·lèrgens: Conté fruits secs i sulfits
…..
IOGURT + TOPPING DE MANGO (Turquia)
Iogurt natural amb trossets de fruita natural.
Consulteu a la vostra cambrera el topping disponible.
Al·lèrgens: Conté lactis.
…..
FLAM DE VAINILLA (França)
Flam de vainilla completament casolà.
Aquesta recepta està elaborada de manear casolana pels nostres cuiners.
Al·lèrgens: Conté lactis.
…..
GELAT (Itàlia)
Dues boles de gelat de vanilla amb sirope de xocolata o boles de xocolata amb sirope de taronja
Al.lèrgens: Conté gluten, ous i lactis.
…..
“POLVITO CANARIO” (Gran Canaria-Espanya)
També anomenat “polvito Uruguayo” és un postre cremós a base de dolç de llet i galeta.
Al·lèrgens: Conté lactis, gluten i ous
Pot tindre traces de soja.
…..
-PASTÍS DE FORMATGE (GRÈCIA)
Base de galeta amb el nostre fabulós pastís recobert de nadius.
Aquesta recepta està elaborada de manera casolana pels nostres cuiners.
Al·lèrgens: Conté gluten, sulfits i lactis.
Pot tindre traces de fruits de cascara i mostassa.
(Suplement +1.95 euros)
…..
CARROT CAKE (USA)
Pastís de Pastanaga casolà amb recobriment de formatge amb taronja.
Aquesta recepta està elaborada de manear casolana pels nostres cuiners.
Al·lèrgens: Conté gluten, ous i lactis.
(Suplement +2.55 euros)
…..
BROWNIE AMB GELAT DE VAINILLA (USA)
Pels amants de la millor chocolate, amb autèntiques nous. L’acompanyem amb una bola de gelat de vainilla i
sirope de xocolata. Aquesta recepta està elaborada de manera casolana pels nostres cuiners.
Al·lèrgens: Conté gluten, ous, fruits secs, lactis, soja i cacauets.
Al.lèrgens bola de gelat: Lactis
Al.lérgens sirope xocolata: Lactis.
(Suplement +2.95 euros)
…..
COPA BAILAYS (IRLANDA)
Cremosa copa amb crema de formatge, baileys, galeta Chip Ahoy i lotus.
Al·lèrgens: Conté Gluten, lactis, sulfits i soja.
Pot tindre traces de fruits secs i ou.
Al.lérgens galeta: Gluten i soja
(Suplement +2,15 euros)
…..
GELAT (Italià)
Dues boles de gelat, de xocolata i vainilla, amb nata, fideus de colors,
núvols dolços i boletes cruixents de xocolata i mel.
Al.lèrgens als núvols: gluten.
Al·lèrgens al gelat i la nata: Conté lactis.
Pot tindre traces de: fruits de closca (als núvols dolços, boletes cruixents i fideus de colors).
(Suplement +2,55 euros)
…
CROISSANT D’ESTIU (França)
Una combinació perfecta entre un croissant acabat de fer i dues boles de gelat, una
de xocolata i una de vainilla adornat amb sirope de xocolata.
Al·lèrgens: Contè gluten, lactis, ous i soja
Pot tindre traces fruits de closca.
Atenció: aquest postre requereix una elaboració de 10 minuts.
(Suplement +2,95 euros)
…..
-Es pot sustituir el postre per cafè, tallat o infusió.
________
SUPLEMENTS:
Pa pla casolà estil pita Indi.( Al.lérgens: conté Gluten) … 0,80 €
…..
BEGUDES A ESCOLLIR ENTRE
-Aigua
-Aigua amb gas
-Caña petita de cervesa artesana Eat the World
-Xampù petit de cervesa artesana.
-Copa de vi de la casa.
PREU: 15,90 euros
-Preu amb IVA inclòs