Menúdemigdía

MENÚ DE MIGDIA

 

-El menú de migdia només estarà disponible de dilluns a divendres al migdia i sempre que sigui un dia laboral.

-El menú de migdia no es pot compartir.

-Dintre del menú es pot escollir entre postres o cafè, tallat o infusió.

-Preu del menú: 14,50 euros, iva inclòs

…..

 

ENTRANTS  A ESCOLLIR

 

ALETES DE POLLASTRE A LA BARBACOA (Estats Units)

Tornen les nostres fantàstiques aletes de pollastre marinades amb salsa barbacoa. Per llepar-se els dits!

Ingredients: Aletes de pollastre de primera qualitat marinades amb salsa barbacoa.

Al·lèrgens: Conté lactis (Pot tindre traces de fruits de closca i sulfits).

Ració de 4 unitats 

…..

 

POLLASTRE FREGIT AL ESTIL COREÀ (Corea del Sud)

El pollastre fregit coreà també anomenat de broma KFC (Korean Fried Chicken) i que coincideixen amb el nom de la famosa cadena de pollastre americana, s’estableix a Corea com a plat nacional a la Segona Guerra Mundial gràcies a la influència de les tropes nord-Americanes assentades en aquell país.

Es tracta d’un pollastre molt gustos fregit i amb una salsa Coreana Gochujang (a base de pasta de pebrot roig picant i pols de bitxo) i Mozzarella fosa per damunt.

Ingredients: Pollastre arrebossat, salsa coreana Gochujang i mozzarella.
Al·lèrgen pollastre fregit: Conté soja, gluten i crustacis.

Al.lèrgens salsa coreana: Conté soja i gluten (Pot contindre traces de sulfits i cacahuets)

Al.lèrgens Mozzarella: Conté làctis. 

Mitja ració

-ATENCIÓ: PLAT PICANT-

…..

 

“TOSTONES” (República dominicana)

L’acompanyem amb una salsa d’all.

Al·lèrgens a la salsa d’all: Conté sulfito (Pot tindre traces de mostassa, fruits de closca, sèsam i gluten).

Ració de 5 unitats 

…..

 

“TEQUEÑOS” (Veneçuela)

Saborós pal de massa de pa arrebossat, farcits de formatge blanc.

Al·lèrgens als “tequeños”: Conté gluten i lactis

Pot tindre traces de fruits secs

Al.lérgens a la salsa verda: No conté.

Ració de 3 unitats 

……

 

“NACHOS” MEXICANS (Mèxic)

“Tortitas” de blat de moro amb guacamole, formatge, carn i una picada de ceba, tomàquet fresc i “jalapeños”.

Al·lèrgens: No conté.

Al-lèrgens a la salsa de formatge: Conté lactis i gluten.

Al.lèrgens als “jalapeños”: Conté sulfits.

Pot tindre traces de gluten, mostassa, api, fruits de closca i sèsam.

Mitja ració

…..

 

AMANIDA FATTOUSH (LÍBAN)

Amanida originària del Líban i que forma part de la família de receptes Fattat, coneguts per incloure el pa dintre dels ingredients.
Conté tomàquet, enciam, cogombre, porro i pa de pita, tot tallat a daus i condimentat amb oli i espècies Zaatar. 

Una amanida fresca i saludable!

Ingredients de les espècies: zumake, sèsam blanc i daurat, farigola i sal.

Al·lèrgens espècies: conté llavors de sèsam. Pot contenir traces de gluten i mostassa

Al·lèrgens: Conté gluten (pa)

 

…..

AMANIDA ISRAELÍ (Israel)

L’Origen de la “salat Katzutz” té més de cent anys. Aquesta amanida, nascuda com a part del famós esmorzar de kibutz que es consumia quan ja havien passat diverses hores treballant als camps i horts, es va convertir en un clàssic israelià. Estil d’amanida amb cogombre, tomàquets, pebrot vermell i verd, condimentat amb oli i za’atar.

Al.lèrgens condiment za’atar: Conté llavors de sèsam.

…..

FRIKANDEL (Bèlgica)

És un aperitiu molt típic dels Països Baixos, una salsitxa de pollastre (Currywurst) lleugerament condimentada amb espècies.

L’acompanyem amb mostassa, quètxup i amb una base d’amanida, ceba i tomàquet.

Al·lèrgens: conté gluten.

Mitja racio

…..

 

PAPILLOTE DE FETA (Grècia)

El papillote és una tècnica de cocció que consisteix amb embolicar els aliments i cuinar-los al vapor dintre de l’embolcall. Nosaltres et portem aquesta recepta amb formatge Feta, ceba, all, pebrot vermell i olives negres.

Un plat sa i amb un gust que et sorprendrà.

Al·lèrgens: Conté lactis.

 

ATENCIÓ: AQUEST PLAT REQUEREIX 15 MINUTS DE FORN

….

 

POUTINE (Canadà)

Aquest plat va néixer als anys cinquanta a la regió lletera del centre de la província del Quebec, d’on surt el formatge quallat necessari per fer la recepta. Es tracat d’una base de patates fregides casolanes banyades amb formatge cottage i salsa gravy (salsa feta a base de brou de carn).

Al.lèrgens formatge cottage: conté lactis

Al.lèrgens a la salsa Gravy: conté lactis, gluten i soja. (Pot tindre traces d’ous, api i mostassa)

…..

 

SAMOSSES DE XAI (Índia)

La samossa es va originar a l’Orient Mitjà i es va estendre al subcontinent indi, després de la invasió de les dinasties turques de l’Àsia central. És una massa fregida amb corder, ceba i pèsols, condimentat amb espècies a l’interior. L’acompanyem amb salsa “Chutney” de mango.

-Plat picant-

Al·lèrgens: Conté gluten.

Al·lèrgens a la salsa “Chutney”: Conté gluten i sulfits (Pot tindre traces de nous, cacauets i sèsam)

Ració de 2 unitats 

SUPLEMENT: +1,5 e.

…..

 

PLAT PRINCIPAL A ESCOLLIR

TACS AMB XILE DE CARN (Mèxic)

Et portem un dels clàssics que no poden faltar dintre de la cuina Mexicana, els tacs.

Els tacs de blat de moro venen acompanyats de un saborós xile de carn de vedella amb “frijoles” i una mica de ceba i tomàquet fresc trossejada.

Tot el sabor de Mèxic al teu plat….

Ingredients: tortes de blat de moro, carn de vedella amb “frijoles”, ceba, all i tomàquet.

Al·lèrgens: No conté (Pot tindre traces de gluten, sèsam, mostassa, api i sulfits).

Ració de 4 unitats 

…..

     OUS DIVORCIATS (Mèxic)

Originàriament, es deien ous ranxers i van ser creats per treballadors dels ranxos mexicans per aguantar amb l’energia suficient jornades laborals de treball dur. Amb el temps es van separar els dos ous amb una franja de “fríjoles” per separar les dues salses i van passar a nomenar-se ous divorciats.
Com el seu nom indica, aquesta recepta porta una base de dues tortes de blat de moro, amb dos ous fregits banyats amb salsa verda i l’altre amb salsa roja. Separats entre ells per una franja de “frijoles” negres amb mozzarella.

-ATENCIÓ, AQUEST PLAT SE SERVEIX TEBI-

Al.lèrgens: Conté ou i lactis.

…..

LOCO MOCO (Hawai -EUA-)

El professor James Kelly de la Universitat de Hawaii escriu que aquesta recepta va ser creada per la família Inoue el 1949 al restaurant Lincoln Grill.
Segons sembla, un grup d’estudiants del Lincoln Wreckers Sports club que van arribar al local es van inventar el plat al no tindre
diners per menjar tots, i van ajuntar tots els elements del menú d’aquell dia (una base d’arròs fregit,
una hamburguesa de carn de vedella i un ou ferrat amb bacó, tot això coronat amb salsa gravy (feta a base de brou de carn).

Un dels nois anomenat George Okimoto li deien “Crazy” i d’aquí el nom del plat.

Ideal per als mes joves i no tan joves.

Al·lèrgens: conté gluten, ou i lactis.

Al·lèrgens a la salsa gravy: conté gluten, soja i lactis (pot tindre traces d’ou, api i mostassa)

Pot tindre traces d’api i mostassa.

Loco Moco…..13,15 e.

…..

UDON (JAPÓ)

Preparat amb la nostra pasta casolana i amb dues opcions:

– De mar (gambes, pebrot vermell i ceba).

Al·lèrgens: Conté soja, gluten i crustacis.

– Vegetal (shitaki de bolets, pebrot vermell i ceba).

Al·lèrgens: conté gluten i soja.

La pasta dels Udons está elaborada de manera casolana pels nostres cuiners.

…..

SLOPPY JOES (Estats Units)

El nom de “sloppy” (desendreçat) prové del fet que al menjar aquest sandvitx, sovint la carn s’escampa. Està fet de carn de vedella picada condimentada amb diferents salses, una de tomàquet, salsa Worcerstershire i salsa de formatge Cheddar, dintre d’un pa de patata i acompanyat de xips de moniato fregits.

Te’l perdràs?

Al·lèrgens: Conté lactis, gluten, sèsam, mostassa, soja i peix.

…..

GALLO PINTO (Costa Rica)

El “gallo pinto” és un plat típic de Costa Rica, ja que serveix igual per a l’esmorzar com per al sopar. És un plat molt complet a base d’arròs blanc, “frijoles” negres, pebrot vermell i verd i ceba. Tot això coronat amb ou ferrat, advocat fresc i salsa Worcestershiere.

Al·lèrgens: Conté gluten i peix.

…..

ZHA JIANG MIAN (Xina)

El Zha jiang mian és un plat de la gastronomia de Pequín consistent en fideus de blat gruixuts coberts amb una barreja de porc picat fregit amb pasta de soja fermentada i cogombre.

Un plat diferent i saborós.

Al·lèrgens: Conté gluten i soja.

-OPCIÓ VEGETARIANA:

L’opció vegetariana en lloc de tindre carn te un variat de bolets

…..

OKLAHOMA BURGUER (ESTATS UNITS)

La història d’aquesta burguer comença així… Aquesta recepta va néixer a Oklahoma, al centre del “cinturó de les hamburgueses dels Estats Units”.

Aquest cinturó és a on és concentrar la major part de les hamburgueses regionals d’Amèrica, i és una línia que va des de Texas al Sud, fins a Wisconsin al nord.

A la dècada dels anys vint, durant la Gran Depressió dels Estats Units, les cebes eren barates i la carn de vedella per fer les hamburgueses eren cares, a Ross Davis li va ocórrer l’estalviadora idea d’afegir ceba a les hamburgueses i aixafar-les amb l’espàtula per fer que rendissin més…
Nosaltres li afegim el nostre toc personal amb la nostra salsa especial de cacauet.

Ingredients: hamburguesa de Vedella de 100gr., ceba caramel.litzada, formatge cheddar, bacó, salsa especial de cacauet.
Al·lèrgens: gluten i lactis.

Al.lèrgens a la salsa especial de cacauet: cacauet

Pot tindre traces de: fruits de closca.

———-

“ENFRIJOLADAS” (Mèxic)

Les “enfrijoladas és un plat típic mexicà de l’època de la revolució mexicana. Elaborat a base de dos dels ingredients essencials a la seva gastronomia, els “frijoles” i las “tortitas” de blat. Amb mozzarella a l’interior, es cobreixen amb salsa de “frijol” negre (típic de Veracruz), i salsa agra. S’acompanya amb llesques fresques d’advocat.

Al·lèrgens: Conte lactis.

……

DELICIES ARGENTINES A LA BRASA (Argentina)

A l’Argentina hi ha dues coses intocables, Maradona i el “asado Argentino”, tradició arrelada a la cultura del país. Hem volgut rendir un homenatge amb aquest plat a base d’entraña (un tall molt típic de la part inferior de les costelles de la vedella), xoriço “criollo” i xoriço fumat. L’acompanyem amb una salsa chimichurri (a base d’all i julivert).

Al·lèrgens a la “entraña”: No conté.

Al.lèrgens al xoriço “criollo”: No conté.

Al.lèrgens al xoriço fumat: Conté proteïna de soja.

Al·lèrgens a la salsa chimichurri: Conté sulfits.

———-

PO BOY (Estats Units-Luisiana)

És l’entrepà més famós de Nova Orleans. El seu origen es remunta a 1929, en plena vaga de conductors de tramvia. Porta cues de gamba arrebossades, enciam, tomàquet, cogombres i espècies “cajun” entre d’altres. Tot això amb salsa Remoulade (lleugera com una ploma).

Al·lèrgens: Conté crustacis, lactis, gluten, sulfits i soja.

Al.lèrgens salsa Remoulade: Mostassa, ou i api.

…..

TOAD IN THE HOLE (REGNE UNIT)

La traducció literal és granota al forat i molts suggereixen que el paregut del plat amb una granota traient el
cap per un forat dona el nom a la recepta. Originària de Yorkshire (1861), consisteix en salsitxes dintre d’una oblea de massa fornejada
acompanyada de la típica salsa Gravy (salsa a base de brou de carn).

Al·lèrgens: conté gluten, lactis, ou, soja, api i mostassa.

Al·lèrgens a la salsa gravy: conté gluten, soja i lactis (pot tindre traces d’ou, api i mostassa)

Toad in the Hole…..13,80 e.

…..

RAMEN (JAPÓ)

Caldo casolà amb fideus de ramen, miso, ou dur, brots de soja, carn de porc i bolets shitaki.

Aquesta recepta està elaborada de manera casolana i tradicional pels nostres cuiners.

Al·lèrgens: Conté ous, gluten i soja.

…..

BOBOTIE (Sud Africa)

Es considera el plat nacional de Sud-africà i es remunta a l’antiguitat romana. Bàsicament, és un plat a base de carn molt condimentada amb passes, ceba i salsa anglesa. Es barreja amb arròs blanc i estem segurs que passarà a ser un dels teus plats preferits.

Al·lèrgens: Conte lactis, gluten, peix i ous.

…..

VEDELLA STROGONOFF (Russia)

Aquesta recepta ve del s.XVIII quan el xef francès André Duppont treballava per al comte Pável a Sant Petersburg, inventant-la per a una competició culinària. Després la caiguda de l’imperi rus i després de la Segona Guerra Mundial, es va popularitzar i molts immigrants russos se la van emportar a llocs com els Estats Units, generant diferents variants.

Es basa en un guisat de carn de vedella amb xampinyons i salsa Strogonoff.

S’acompanya amb patates fregides casolanes

Al·lèrgens: Conté gluten, làctis i api.

…..

ALINAZIK (Turquia)

Et portem una de les especialitats de la cuina turca provinent de la província de Gaziantep, a base d’un tipus de puré d’albergínia fumada especiada amb carn de pollastre, ceba, pebrot vermell i verd i salsa de tomàquet. Tot sobre una base de iogurt natural.

Al·lèrgens: Conté gluten, lactis, soja, api i mostassa.

……

UNADON (Japó)

L’Unadon pren el nom de les paraules japoneses Unagi no Kabayaki, que vol dir anguila a la graella i donburi, bol d’arròs. N’hi ha dos estils de fer l’anguila a la graella, nosaltres et portem la de la regió de Kansai 関西式 , on només es fa a la graella amb una salsa dolça. És tradicional afegir Sansho (pebre de Sichuan) com a condiment.

L’acompanyem amb un brou Dasi.

Al·lèrgens: Peix, Gluten i soja.

SUPLEMENT: +4 e.

 

POSTRES A ESCOLLIR ENTRE

 

Tota l’elaboració i els ingredients són casolans.

PA DE PESSIC CASOLÀ

Aquesta recepta està elaborada de manera casolana pels nostres cuiners.

Al.lèrgens: Conté gluten i lactis.

…..

COCO MILK (Xina)

Postres casolà de llet de coco.

Aquesta recepta està elaborada de manera casolana pels nostres cuiners.

Al·lèrgens: Conté fruits secs i sulfits

IOGURT + TOPPING DE MANGO (Turquia)

Iogurt natural amb trossets de fruita natural.

Consulteu a la vostra cambrera el topping disponible.

Al·lèrgens: Conté lactis. 

…..

FLAM DE VAINILLA (França)

Flam de vainilla completament casolà.

Aquesta recepta està elaborada de manera casolana pels nostres cuiners.

Al·lèrgens: Conté lactis.

…..

GELAT (ITÀLIA)

Dues boles de gelat de vainilla amb sirope de xocolata o boles de xocolata amb sirope de taronja

Al.lèrgens: Conté gluten, ous i lactis.

…..

“POLVITO CANARIO” (Gran Canaria-Espanya)

També anomenat “polvito Uruguayo” és un postre cremós a base de dolç de llet i galeta.

Al·lèrgens: Conté lactis, gluten i ous.

Pot tindre traces de soja.

…..

-PASTÍS DE FORMATGE (GRÈCIA)

 

Base de galeta amb el nostre fabulós pastís recobert de nadius.

Aquesta recepta està elaborada de manera casolana pels nostres cuiners.

Al·lèrgens: Conté gluten, sulfits i lactis.

Pot tindre traces de fruits de closca i mostassa.

(Suplement +1.95 euros)

…..

CARROT CAKE (USA) 

Pastís de Pastanaga casolà amb recobriment de formatge amb taronja.

Aquesta recepta està elaborada de manera casolana pels nostres cuiners.

Al·lèrgens: Conté gluten, ous i lactis.

(Suplement +2.55 euros)

…..

BROWNIE AMB GELAT DE VAINILLA (USA)

 

Pels amants de la millor xocolata, amb autèntiques nous. L’acompanyem amb una bola de gelat de vainilla i sirope de xocolata.

Aquesta recepta està elaborada de manera casolana pels nostres cuiners.

Al·lèrgens: Conté gluten, ous, fruits secs, lactis, soja i cacauets.

Al.lèrgens bola de gelat: Lactis

Al.lérgens sirope xocolata: Lactis.

 (Suplement +2.95 euros)

…..

COPA BAILAYS (IRLANDA) 

Cremosa copa amb crema de formatge, Baileys, galeta Chip Ahoy i lotus.

Al·lèrgens: Conté Gluten, lactis, sulfits i soja.

Pot tindre traces de: Fruits secs i ou.

Al.lèrgens galeta: Gluten i soja.

(Suplement +2,15 euros)

 …..

CROISSANT D’ESTIU (França)

Una combinació perfecta entre un croissant acabat de fer i dues boles de gelat, una de  xocolata i una de vainilla adornat amb sirope de xocolata.

Al·lèrgens: Conte gluten, lactis, ous i soja. 

Pot tindre traces  fruits de closca.

Atenció: aquest postre requereix una elaboració de 5 minuts.

(Suplement +2,95 euros)

…..

-Es pot substituir els  postres per cafè, tallat o infusió.

________

SUPLEMENTS:

Pa pla casolà estil pita Indi.( Al.lérgens: conté Gluten) … 0,70 €

…..

Pan plano casero estilo pita Indio (Alérgenos: Contiene gluten) … 0,70 €

________________

 

BEGUDES A ESCOLLIR ENTRE 

-Aigua

-“Caña” petita de cervesa artesana Eat the World

-Xampú petit de cervesa artesana.

-Copa de vi de la casa.

PREU: 14,50 euros

-Preu amb IVA inclòs.