Este plato nació en los años cincuenta en la región lechera del centro de la provincia de Quebec, de donde proviene el queso cuajado necesario para hacer la receta. Se trata de una base de papas fritas caseras bañadas con queso cottage y salsa gravy.
Alérgenos del queso cottage: Contiene lácteos.
Alérgenos de la salsa gravy: Contiene lácteos, gluten y soja. (Puede tener trazas de huevo, apio y mostaza).
