El Unadon toma su nombre de las palabras japonesas Unagi no Kabayaki, que significa anguila a la parrilla y donburi, bol de arroz. Existen dos estilos de hacer la anguila a la parrilla, nosotros te traemos el de la región de Kansai 関西式, donde solo se hace a la parrilla con una salsa dulce. Es tradicional añadir Sansho (pimienta de Sichuan) como condimento. Lo acompañamos con un caldo Dashi.
Alérgenos: Pescado, gluten y soja.
